Ibishyimbo (haricots)
En bref
| Type d’aliment | Légumineuse de base |
|---|---|
| Nom rwandais | Ibishyimbo |
| Variétés cultivées | Haricots nains et haricots grimpants |
| Servis avec | Riz, ubugali, plantains, pommes de terre ou manioc |
Source : CGIAR : Research and development partnerships to strengthen inclusive and demand driven bean value chain in Rwanda (15 novembre 2021) ; Wikipedia : Rwandan cuisine1,2
Pourquoi les haricots comptent
Selon le CGIAR, les haricots sont le premier aliment de base au Rwanda : ils apportent aux ménages 32 % des calories et 65 % des protéines dont ils ont besoin. Les Rwandais en consomment environ 164 grammes par personne et par jour, la consommation par habitant la plus élevée au monde. Les haricots sont aussi la principale source de revenus des agriculteurs.1
Comment ils sont cultivés
Les haricots nains et les haricots grimpants sont cultivés dans tout le pays, et le climat convient à cette culture. Les haricots grimpants poussent à la verticale, ce qui les rend utiles dans les zones densément peuplées où les terres agricoles sont rares. Le CGIAR note que la plupart des agriculteurs ont encore de faibles rendements, ce qui pèse sur leur sécurité alimentaire et leurs revenus.1
Comment on les mange
Les haricots font partie de la plupart des déjeuners rwandais, servis avec un aliment de base comme le riz, l’ubugali, les plantains, les pommes de terre ou le manioc. L’ibihaza, de la courge cuite avec des haricots, est un autre plat courant. Les haricots figurent parmi les produits présentés et partagés lors d’Umuganura, la fête nationale des récoltes, le premier vendredi d’août.2,3
Questions fréquentes
Quelle est la place des haricots au Rwanda ?
Ils sont l’aliment de base principal et apportent 32 % des calories et 65 % des protéines des ménages.
Quelle quantité de haricots les Rwandais consomment-ils ?
Environ 164 grammes par personne et par jour, la plus forte consommation de haricots au monde.
Pourquoi cultive-t-on des haricots grimpants ?
Ils poussent en hauteur, ce qui convient aux zones densément peuplées où les terres sont rares.
Sources
- CGIAR : Research and development partnerships to strengthen inclusive and demand driven bean value chain in Rwanda (15 novembre 2021)
- Wikipedia : Rwandan cuisine
- The New Times : How Umuganura is transcendental and unifying in Rwandan society
Faits vérifiés 9 novembre 2026. Préparé par InvestRwanda.com à titre d’information générale.
